قرون بامية مصرية مختارة بعناية فائقة، مُقمعة بعناية ومُجمّدة فرادى بتقنية IQF للحفاظ على القوام الطازج والنكهة الأصيلة بدون تكتل.
| المعيار | تفاصيل المواصفات | مميزات الجودة |
|---|---|---|
| الصنف والدرجات | بامية زيرو (صغيرة 2-3 سم) / بامية كاملة / بامية ويدجز | تدريج دقيق للأحجام خالٍ تماماً من القرون الخشنة أو الشيوخ |
| التقطيع والتحضير | مُقمعة آلياً بدقة مع إزالة الأقماع بطريقة نظيفة ومتساوية | شكل مظهري مثالي جاهز للطبخ المباشر دون هدر |
| التعبئة والتغليف | أكياس بولي إيثيلين 400جم، 1 كجم، أو كراتين 10 كجم | تعبئة محكمة تحمي المنتج من التلف وتضمن سلاسة التخزين والتصدير |
| التخزين والصلاحية | تجميد عميق (-18 درجة مئوية) | صلاحية تصل إلى 24 شهراً مع الاحتفاظ التام بالمذاق والقوام |
يحافظ على استقلالية كل قرن ومنع التصاقها أو تكتلها داخل العبوات.
غسيل وتعقيم وسلق خفيف (Blanching) دقيق للحفاظ على اللون الأخضر الزاهي واللزوجة المعتدلة.
إنتاج تحت إشراف جودة صارم ووفقاً لأعلى معايير سلامة الغذاء العالمية (HACCP, ISO).
نقل وتصدير في حاويات مبردة تحافظ على درجة حرارة -18 درجة مئوية طوال الرحلة.